GAS è l'acronimo di Gruppo di Acquisto Solidale e sta ad individuare un insieme di persone che decidono di acquistare all'ingrosso, direttamente dai produttori, nel segno della 'filiera corta', generi alimentari o articoli di uso comune, per ottenerne sia un risparmio in termini economici, che un guadagno in qualità, con prodotti all’insegna del rispetto dell'ambiente ma anche dei lavoratori.
I due Gruppi di Acquisto Solidale che fanno riferimento alla condotta Slowfood fiumicino propongono prodotti a KM 0, che percorrono cioè pochissimi Km per giungere sulle tavole di noi consumatori, anche in questo caso con un risparmio importante per l'ambiente in termini di emissioni inquinanti insieme ad un rispetto per la comunità di allevatori e produttori del territorio. Ricordatevi inoltre che i prodotti scelti per i GAS seguono i ritmi delle stagioni, dandoci il meglio di ciò che la terra produce in quel periodo dell'anno, per questo motivo non troverete mai nelle cassettine di frutta e verdura le fragole a Natale, oppure le zucchine a novembre. E così per tutti i tipi di prodotti compresi negli ordini. Per tutti questi motivi la filosofia dei GAS, che sono ormai tantissimi diffusi in tutta Italia e nel mondo, si sposa perfettamente con le tematiche e la filosofia Slowfood.

La condotta Slow Food Fiumicino ha attualmente due gruppi di acquisto che effettuano, periodicamente, un ordine di prodotti direttamente dai produttori.

GasPL – GAS PARCO LEONARDO (zona Parco Leonardo: Athena, Pleiadi, Polis)
Unico fornitore di frutta e verdura l'Azienda Agricola Biologica Caramadre, Maccarese.

GAS - Palocco Kyo (zona Casal Palocco, Infernetto, Ostia Antica)
Verdure biologiche Azienda Agricola Biologica Caramadre, Maccarese e carne biologica Biolà, Aranova